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苋菜梗炒肉丝的做法步骤

1.瘦肉洗净切成肉丝备用。

2.苋菜摘净嫩叶取茎干。

3.把苋菜杆洗净，切成3厘米长的段，葱姜蒜切碎备用。

4.苋菜杆放入沸水焯水一分钟后捞出。

5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香，然后放入肉丝翻炒断生。

6.放入苋菜杆翻炒翻炒。

7.调入盐、味精翻炒均匀即可出锅。